中国国际咖啡展今日开幕,观众能现场品味大师手冲

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咖啡浓郁的香气撞上凉快的秋风,京城迎来一场咖啡盛宴。8月30日,2024我国国际咖啡博览会在北京·我国国际展览中心(向阳馆)开幕,观众能现场品味大师手冲咖啡,还能“一站式”畅饮来自各个城市的百余家网红咖啡馆的当家饮品。
“我在东四的一家咖啡店上班,今儿特地来咖啡展学习沟通下。”新晋咖啡师小严正在咖啡集市上品味各家的果咖饮品。山楂桂花、山羊皮、痴蜜瓜、茉莉柑橘……来自烟台的一家咖啡店粘贴的构思菜单招引了小严,她点了几杯招牌饮品,边品味边和咖啡师畅聊起来。小严告知记者,现在果咖、茶咖等构思饮品十分受欢迎,此次来展会也是想扩宽视界,多和各地的咖啡师沟通,期望能收成更多构思,丰厚下店里的构思饮品品种。
“欢迎品味,都是刚手冲的咖啡!”来自广州番禺的青烘咖啡店店员热心招待着路过的观众。这是她们第一次来北京参展,此次千里迢迢从广州赶来也期望能和同行彼此沟通学习,店员说:“展会是个十分好的沟通平台,也期望能让更多的人了解咱们。”
集市上,来自北京、上海、青岛、天津等20多个城市的120余家网红咖啡店齐聚,浓郁的咖啡醇香从各个货摊四溢开来,观众在现场就能品味各类咖啡饮品,享用“一站式”的咖啡盛宴。
研磨、加热、冲煮、拌和……在一家展台前,被业界称为“虹吸教父”的张宇恩正在用虹吸壶煮咖啡,他熟练地拌和着咖啡粉,仔细观察咖啡的焖煮状况,不一会儿观众就闻到了四散开来的咖啡香味,其间还夹杂着淡淡的佛手柑的幽香。“虹吸是一种很陈旧的冲煮方法,用虹吸的原理去萃取咖啡。”张宇恩将刚煮好的咖啡共享给观众,并叙述着自己做咖啡的经历。
除了年青的咖啡爱好者,记者注意到展会现场还来了不少头发斑白的资深咖啡爱好者。本年68岁的胡奶奶有着近40年的“咖龄”,她津津乐道地赏识着虹吸壶萃取咖啡的全过程,等待着品味大师手作咖啡。这次展会上胡奶奶还购入了一个新的研磨机,她笑着说:“现场还打八折呢,今后不用去咖啡店了,在家就能磨豆子。”
此次博览会展品掩盖广泛,贯穿咖啡职业上下游产业链,包含咖啡豆、挂耳咖啡以及咖啡机、研磨机等设备,还有咖啡相关周边产品。
博览会也汇聚了来自国际各地的咖啡力气,多国大使馆与知名企业携手参展。在洪都拉斯大使馆展台上,咖啡爱好者章女士挨个品味了不同咖啡豆制造的咖啡,慨叹道:“太香了,我现已种草了三款豆子了!”记者得悉,此次展会巴拿马、牙买加、缅甸、乌干达、卢旺达等10余个国家的大使馆都将在现场展出本国产品,观众能更直观地了解不同原产地国家的咖啡文明。
此次咖啡展汇聚了很多国内外知名品牌,如德龙、泰摩、三元等,满意专业观众以及咖啡爱好者的购买需求。一起,现场还将举行CCT全国咖啡品鉴师大赛、WRTC国际咖啡烘焙团队赛及杯测活动,引领着咖啡文明的潮流方向。据悉,咖啡展将继续至9月1日。
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