中国国际咖啡展今日开幕，观众能现场品味大师手冲

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咖啡浓郁的香气撞上凉快的秋风，京城迎来一场咖啡盛宴。8月30日，2024我国国际咖啡博览会在北京·我国国际展览中心（向阳馆）开幕，观众能现场品味大师手冲咖啡，还能“一站式”畅饮来自各个城市的百余家网红咖啡馆的当家饮品。

“我在东四的一家咖啡店上班，今儿特地来咖啡展学习沟通下。”新晋咖啡师小严正在咖啡集市上品味各家的果咖饮品。山楂桂花、山羊皮、痴蜜瓜、茉莉柑橘……来自烟台的一家咖啡店粘贴的构思菜单招引了小严，她点了几杯招牌饮品，边品味边和咖啡师畅聊起来。小严告知记者，现在果咖、茶咖等构思饮品十分受欢迎，此次来展会也是想扩宽视界，多和各地的咖啡师沟通，期望能收成更多构思，丰厚下店里的构思饮品品种。

“欢迎品味，都是刚手冲的咖啡！”来自广州番禺的青烘咖啡店店员热心招待着路过的观众。这是她们第一次来北京参展，此次千里迢迢从广州赶来也期望能和同行彼此沟通学习，店员说：“展会是个十分好的沟通平台，也期望能让更多的人了解咱们。”

集市上，来自北京、上海、青岛、天津等20多个城市的120余家网红咖啡店齐聚，浓郁的咖啡醇香从各个货摊四溢开来，观众在现场就能品味各类咖啡饮品，享用“一站式”的咖啡盛宴。

研磨、加热、冲煮、拌和……在一家展台前，被业界称为“虹吸教父”的张宇恩正在用虹吸壶煮咖啡，他熟练地拌和着咖啡粉，仔细观察咖啡的焖煮状况，不一会儿观众就闻到了四散开来的咖啡香味，其间还夹杂着淡淡的佛手柑的幽香。“虹吸是一种很陈旧的冲煮方法，用虹吸的原理去萃取咖啡。”张宇恩将刚煮好的咖啡共享给观众，并叙述着自己做咖啡的经历。

除了年青的咖啡爱好者，记者注意到展会现场还来了不少头发斑白的资深咖啡爱好者。本年68岁的胡奶奶有着近40年的“咖龄”，她津津乐道地赏识着虹吸壶萃取咖啡的全过程，等待着品味大师手作咖啡。这次展会上胡奶奶还购入了一个新的研磨机，她笑着说：“现场还打八折呢，今后不用去咖啡店了，在家就能磨豆子。”

此次博览会展品掩盖广泛，贯穿咖啡职业上下游产业链，包含咖啡豆、挂耳咖啡以及咖啡机、研磨机等设备，还有咖啡相关周边产品。

博览会也汇聚了来自国际各地的咖啡力气，多国大使馆与知名企业携手参展。在洪都拉斯大使馆展台上，咖啡爱好者章女士挨个品味了不同咖啡豆制造的咖啡，慨叹道：“太香了，我现已种草了三款豆子了！”记者得悉，此次展会巴拿马、牙买加、缅甸、乌干达、卢旺达等10余个国家的大使馆都将在现场展出本国产品，观众能更直观地了解不同原产地国家的咖啡文明。

此次咖啡展汇聚了很多国内外知名品牌，如德龙、泰摩、三元等，满意专业观众以及咖啡爱好者的购买需求。一起，现场还将举行CCT全国咖啡品鉴师大赛、WRTC国际咖啡烘焙团队赛及杯测活动，引领着咖啡文明的潮流方向。据悉，咖啡展将继续至9月1日。

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